カフェと懐石処の掛け持ちで内定が決まりました。 〇カフェは朝→バイキング、昼＆夜→ランチとカフェ 〇懐石処は、基本夜のみ(まれにランチ営業) とにかく、細々と覚えることが多いです。 携帯の写真フォルダも盛り沢山になり、不明点はこちらからガンガン聞いて喰らいついていく必要があります。 そこを頑張っていけば、徐々に認められていきますし、やって行けると思います。 社員さんは初見、冷たい印象だなと感じる方が多いですが、打ち解ければそれぞれの個性が見えてきて楽しく接せられます。 上記にプラスして、私はバイキング処、宴会会場にもヘルプで行きました。 従食がしっかり食べれること、周辺は若干の不便はありますが許容範囲であること、通し勤務であり、やっていけました。

和食のバイキングレストランで早番の勤務でした。早番勤務の派遣は1人なので少し孤独でした。 仕事内容は朝のオープン準備、料理やドリンク補充片付けをしてすぐにランチ準備、ランチ対応、片付けでした。 週末は特に忙しく水分補給や、トイレに行く暇もないです。 準備が終わらなくてもオープンします。 マニュアルは無く、人によってやり方が違うのでこだわりの板挟みになります。 ●良かった点 社員食堂が利用できる 通し勤務 制服を毎日クリーニングしてもらえる 寮の各部屋に専用のWi-Fiがある 寮のすぐそばにコンビニがある ●悪かった点 寮は火気厳禁。IHなど持ち込まないと自炊はできない（レンジなしガスコンロ使用禁止） 寮清掃が月1回あり 10時〜11時 （早番は休みの日、遅番は勤務時間前など） ホテルと寮の飲料水がまずい 以下、全体通しての感想です 寮に関しては自炊できないことさえ除けば概ね快適でした。 勤務時間は5-14または6-15 基本的に残業はなく、時間になると早く帰れと言わんばかりに帰されます笑 朝食時は社員＋派遣＋ヘルプ（様々な部署から応援が来ていました） 赴任初日が週末だった為、ランチ時間は右も左までわからないまま、戸惑いながら過ごしました。初日だったので不安な気持ちになりました。 人手不足のせいなのか、職場全体が常に慌ただしく、雰囲気はあまり良くない。若手の方々もあまり元気がなく心配になりました。 一部の社員さんの言葉遣いや声の大きさに驚いてしまい、その雰囲気に慣れるのが難しかったです。強い口調での指導は、かえって萎縮を招き、ミスにもつながってしまうのではと感じました。最低限のコミュニケーションを取っていただけると安心して業務に取り組めると思います。 もちろん親切な方も、優しく教えて下さる方もいましたので尚更残念でした。 お客様の笑顔や優しいお声掛けが唯一の癒しでした。 他部署の方は感じのいい方が多かったのでどこに配属されるかによってかなり違うかもしれません。 海の目の前にありロケーションも最高でしたが、徳島はあまりいい思い出にはなりませんでした。

海外のお客様がけっこう多くて長期休暇のシーズンはツアーで来られる方が多かったです。 バイキングレストランではアニバーサリーのお手伝いやお子様とのジャンケン等のお客様とのふれあいが多いので接客が好きな人にはちょうどいいと思います。 覚える事は多いので最初は出来ないことが多いですがやりがいはあると思います。

カフェラウンジの配属でした。ここは和食の会席コースも同じスタッフが担当しているのでカフェラウンジになると必然的に兼任になります。なので初日から２つのレストランを覚えるため最初は大変でした。1回聞いたら次から1人ですることも多いのである程度料飲の経験がある人向きかなと思います。勤務時間は通しですが日によって出勤時間はバラバラです。ネックだったのはお休みが多かった事です。時期や派遣の数にもよると思いますが週休3日ありました。私の前に入ってた方も週休4日あったそうなので基本お休み多めなのかなと思います。職場の雰囲気はとても良かったです！